|  Đổ một tẹo dầu vào chảo, phi vàng ½ chỗ tỏi băm, sau đó xếp các miếng cà tím vào để làm khô miếng cà. Ích thực hành bước này để khi xào cà không ra quá nhiều nước cũng như ngấm quá nhiều dầu.
|
| 
Trong một chảo khác, phi vàng nốt phần tỏi còn lại, sau đó cho hành tây vào đảo khi hành tây hơi tái thì thả cà tím vào đảo tiếp. |
| 
Sau đó thêm rượu vào đun, mở vung để hơi rượu bay đi.
|
| 
Đun sôi nước lèo gà sau đó thêm nước mắm và đường cho tan hết, rồi đổ vào nồi cà tím nấu hành, thêm nước cốt dừa. |
| 
Đun sôi lại thêm sa tế. Rút cục tắt bếp, thả hành vào đảo đều lên. Múc cà tím xào hành ra đĩa, dùng nóng.
|
Cà tím xào hành là món ăn giản dị, rất phù hợp với tiết trời mát mẻ. Vật liệu đơn giản, thời kì chế biến ngắn nên chi nó sẽ là món ăn không tốn quá nhiều thời gian của bạn.
Chúc bạn thành công với món ăn này! Ăn chay ngon với món đậu phụ kho cà tím , bạn đã thử chưa? 
|
